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烘焙的市場是真的很大，不管是線下還是自媒體，都是大有作為。

比如我們看一下官方給出的一些數據：

近年來，我國烘焙行業涌現出包括桃李、達利園、盼盼等一些優質本土企業，但總體來看，我國烘焙行業市場集中度仍然較低，2022年我國烘焙行業CR5為11.6%，遠低于日本、英國、墨西哥、美國等國家，同時我國烘焙行業目前的龍頭企業達利園和桃李的市場占有率分布僅為3.7%和3.3%，行業競爭格局較為分散。

大市場如此，現實市場也是如此：

比如我們看小紅書，一些個體烘焙糕點的博主，只是分享一些在家烘焙的糕點，給小孩吃的，給大人吃的，賣相加入了好看、獵奇的營銷玩法，總是能吸引到粉絲的關注。

這些人大致分為兩類，一類是想買這些好看糕點的，另一類是想要學習這技術的。

為什么會這樣？

因為只要女性，沒有不想過精致生活的，精致生活就需要有物體去承載，不能口頭說說，所以就出現了家庭插花、家庭瑜伽、家庭烘焙的培訓市場。

因為我在家里會插花、瑜伽、烘焙，每天把成品圖曬出來，別人是不是會覺得我們過得很精致、很厲害？虛榮心是不是會得到滿足？

所以，虛榮是人性的痛點。

這是關于教的市場，其實不管是教還是賣，市場是一樣龐大的，只要掌握了烘焙技術，不管做給人吃的，甚至是做給動物吃的一樣市場龐大。

政哥之前就說過，寵物市場很大，現在寵物吃得比人好，那我們能不能圍繞寵物，做寵物糕點呢？

比如我們看這位博主的，就是專門做給貓狗吃，這也是一個很不錯的賽道。

定位就是把自己定為【愛折騰的家庭烘焙師】，因為我們所有的出發點都是宣傳我是專門做家庭烘焙的，你們自己也可以成為和我一樣的人，做給小孩吃、家人吃。

因為后面好招學徒嘛。

上面是關于線上的玩法，那線下能不能做？

一樣市場無限大。

線下的主攻小孩的糕點，就是把糕點弄成可愛的造型，比如小豬、小兔、西紅柿、胡蘿卜等。

這些造型對于有烘焙基礎知識的人來說，只要稍微去研究一下，政哥覺得不難。

產品有了，能怎么做？

就去地推售賣+引流。

場所有兩個，一是小區門口，主打小區的流量，可不要小看小區的市場，政哥一直說，做小區生意的，不要想著你要做多少個小區，就圍繞一個小區去打，打透，一年收入不會少于50萬。

因為小區里寶媽居多、想過精致生活的女人也多，我們做的這么好看的糕點能不能吸引到那些寶媽和小孩？

另一個地方就是幼兒園門口，一放學，都是小饞貓，肚子餓了，看到我們這么可愛的糕點，會不會拉著爸媽來買？

這些流量大不大？

流量來了，我們后面能不能推兩種類型的烘焙班？一個是針對大人的，一個是針對小孩的。

大人烘焙班宣傳點就是讓自己過一個精致女人，學會了在家就能做給孩子和家人吃，還會讓自己的生活過得更充實。

小孩的烘焙班就是培養孩子的動手能力，發展小孩的德智體美勞和干家務能力，這可是教育部都發過通知的。

我們通過地推有了這么好的人設和技術展示過程，后面我們推這些烘焙班難嗎？

比如我們看別人在小區做的針對小孩的烘焙寶貝廚房，報名的人非常多，人家收費一千多，我們就699一個人嘛。

人設加強，一個月收幾十個一點問題都沒有，這就有一兩萬，后面漲價呢？

還有線上自媒體平臺的流量呢？

這個加起來，月收入達不到五六萬？

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